Restaurante Scusa / Spacegram
A veces, el diseño parece estar dando más lecciones de estilo que ofreciendo soluciones confiables. Parece que estamos más preocupados en proporcionar experiencias y recuerdos que de hecho en un diálogo eficaz entre espacio, servicio y, por último, comida. Este principio, de llevar lo "experimental" más allá de lo epicúreo, es extremadamente arriesgado. A medida que las novedades se agotan y el "frisson" de una nueva inauguración desaparece, lo que queda tiende a decepcionar.
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