Almazara Acesur / Mollinedo Arquitectura
La idea de cómo intervenir en este territorio nace de observar cómo las aceitunas caen al suelo, algunas medio enterradas, otras apoyadas, dispersas. Lo interesante son las relaciones intersticiales entre ellas, sus vacíos y las referencias volumétricas. Mimicando esta forma, proponemos modulaciones geométricas hexagonales para las diferentes utilidades: un almacén de extracción de aceite de oliva; una bodega de aceite; un almacén de instalaciones auxiliares; un espacio de recepción, una tienda y sala de conferencias, así como espacios de oficina, laboratorio, personal y baño.
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